Antena Căutare
Logo show

Rețeta zilei. Sparanghel vesel cu sos olandez și cartofi noi

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, ne propune, acum în plin sezon al sparanghelului, o delicioasă rețetă de sparanghel cu sos olandez și cartofi noi, pe care a denumit-o ”Sparanghel vesel”.

Ingrediente pentru rețeta Sparanghel vesel cu sos olandez și cartofi noi

  • 1 legătură sparangel alb
  • 1 legătură sparanghel verde
  • 1 kg cartofi noi
  • 100 g unt
  • 200 g șuncă Pădurea neagră
  • 200 g șuncă de Praga
  • Sos olandez:
  • 5 gălbenușuri
  • 125 g unt
  • sare și piper
  • zeamă de lămâie
  • Mod de preparare pentru rețeta Sparanghel vesel cu sos olandez și cartofi noi

    Sparanghelul alb se curăță și se fierbe între 5-12 minute în apă cu sare și  zeamă lde ămâie.

    la fel se va fierbe, dar separat și sparanghelul verde, dar într-un timp vceva mai scurt decât cel alb.

    Pentru sosul olandez, se amestecă la bain marie, gălbenușurile cu sare și piper. Se adaugă, treptat, untul topit și temperat, se amestecă până se obține o emulsie stabilă. Se asezonează cu zeamă de lămâie.

    Cartofii se fierb în apă cu sare, apoi se amestecă cu puțin unt și pătrunjel verde, tocat.

    Sparanghelul va fi împachetat în felii de șuncă și servit cu sosul olandez și garnitura de cartofi.

    Luni, 06.05.2019, 08:43
    Mireasa sezonul 11, 20 iunie 2025.  Amalia s-a supărat pe Marinescu: Vreau să-mi dai spațiu!

    Mireasa sezonul 11, 20 iunie 2025. Amalia s-a supărat pe Marinescu: Vreau să-mi dai spațiu!

    Logo show Vineri, 20.06.2025, 14:27
    Super Neatza, 20 iunie 2025. Cuplul Maria și Cristian de la Mireasa, antrenament pentru o formă fizică perfectă în ziua nunții!

    Super Neatza, 20 iunie 2025. Cuplul Maria și Cristian de la Mireasa, antrenament pentru o formă fizică perfectă în ziua nunții!

    Logo show Vineri, 20.06.2025, 11:11
    Super Neatza, 20 iunie 2025. Ion Paliu și cățelușa Inna au dat examen la matematică în platoul matinalului

    Super Neatza, 20 iunie 2025. Ion Paliu și cățelușa Inna au dat examen la matematică în platoul matinalului

    Logo show Vineri, 20.06.2025, 10:59
    Super Neatza, 20 iunie 2025. Câștigă o tabără educativă la Antena Academy! Cum s-a descurcat Elena Cărăușă

    Super Neatza, 20 iunie 2025. Câștigă o tabără educativă la Antena Academy! Cum s-a descurcat Elena Cărăușă

    Logo show Vineri, 20.06.2025, 10:32
    Super Neatza, 20 iunie 2025. Când ar trebui să devenim mai intimi cu un nou partener după divorț

    Super Neatza, 20 iunie 2025. Când ar trebui să devenim mai intimi cu un nou partener după divorț

    Logo show Vineri, 20.06.2025, 10:13
    Super Neatza, 20 iunie 2025. Concursul Vara la pachet! Ce a câștigat Alexandra Andreescu

    Super Neatza, 20 iunie 2025. Concursul Vara la pachet! Ce a câștigat Alexandra Andreescu

    Logo show Vineri, 20.06.2025, 10:08
    Super Neatza, 20 iunie 2025. Călătorie în Thailanda, țara zâmbetului și a preparatelor picante

    Super Neatza, 20 iunie 2025. Călătorie în Thailanda, țara zâmbetului și a preparatelor picante

    Logo show Vineri, 20.06.2025, 09:51
    Super Neatza, 20 iunie 2025. Ce alimente ne ajută să ne menținem hidratați în sezonul cald

    Super Neatza, 20 iunie 2025. Ce alimente ne ajută să ne menținem hidratați în sezonul cald

    Logo show Vineri, 20.06.2025, 09:49
    Super Neatza, 20 iunie mai 2025. Horoscopul zilei cu Claudia Băcuță: Pentru nativii din zodia Fecioară se activează o temere veche legată de control

    Super Neatza, 20 iunie mai 2025. Horoscopul zilei cu Claudia Băcuță: Pentru nativii din zodia Fecioară se activează o temere veche legată de control

    Logo show Vineri, 20.06.2025, 08:58
    Super Neatza, 20 iunie 2025. La mulți ani, Maria!

    Super Neatza, 20 iunie 2025. La mulți ani, Maria!

    Logo show Vineri, 20.06.2025, 08:54
    Super Neatza, 20 iunie 2025. Prognoza meteo cu Ramona Olaru: Cer variabil, cu înnorări și averse în sudul și sud-estul țării

    Super Neatza, 20 iunie 2025. Prognoza meteo cu Ramona Olaru: Cer variabil, cu înnorări și averse în sudul și sud-estul țării

    Logo show Vineri, 20.06.2025, 08:53
    Mireasa sezonul 11, 19 iunie 2025. Motivul pentru care Florin și Elena nu vor să se căsătorească în emisiune

    Mireasa sezonul 11, 19 iunie 2025. Motivul pentru care Florin și Elena nu vor să se căsătorească în emisiune

    Logo show Joi, 19.06.2025, 17:01
    x
    OSZAR »