Antena Căutare
Logo show

Rețeta zilei. Sparanghel vesel cu sos olandez și cartofi noi

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, ne propune, acum în plin sezon al sparanghelului, o delicioasă rețetă de sparanghel cu sos olandez și cartofi noi, pe care a denumit-o ”Sparanghel vesel”.

Ingrediente pentru rețeta Sparanghel vesel cu sos olandez și cartofi noi

  • 1 legătură sparangel alb
  • 1 legătură sparanghel verde
  • 1 kg cartofi noi
  • 100 g unt
  • 200 g șuncă Pădurea neagră
  • 200 g șuncă de Praga
  • Sos olandez:
  • 5 gălbenușuri
  • 125 g unt
  • sare și piper
  • zeamă de lămâie
  • Mod de preparare pentru rețeta Sparanghel vesel cu sos olandez și cartofi noi

    Sparanghelul alb se curăță și se fierbe între 5-12 minute în apă cu sare și  zeamă lde ămâie.

    la fel se va fierbe, dar separat și sparanghelul verde, dar într-un timp vceva mai scurt decât cel alb.

    Pentru sosul olandez, se amestecă la bain marie, gălbenușurile cu sare și piper. Se adaugă, treptat, untul topit și temperat, se amestecă până se obține o emulsie stabilă. Se asezonează cu zeamă de lămâie.

    Cartofii se fierb în apă cu sare, apoi se amestecă cu puțin unt și pătrunjel verde, tocat.

    Sparanghelul va fi împachetat în felii de șuncă și servit cu sosul olandez și garnitura de cartofi.

    Luni, 06.05.2019, 08:43
    Super Neatza, 10 iunie 2025. Cum comunicăm cu persoane dificile fără să ne pierdem calmul

    Super Neatza, 10 iunie 2025. Cum comunicăm cu persoane dificile fără să ne pierdem calmul

    Logo show Marti, 10.06.2025, 11:39
    Super Neatza, 10 iunie 2025. Ce rol au animalele de companie în viața copiilor

    Super Neatza, 10 iunie 2025. Ce rol au animalele de companie în viața copiilor

    Logo show Marti, 10.06.2025, 11:35
    Super Neatza, 10 iunie 2025. Alexia - Una caldă, una rece

    Super Neatza, 10 iunie 2025. Alexia - Una caldă, una rece

    Logo show Marti, 10.06.2025, 10:44
    Super Neatza, 10 iunie 2025. Cum ne putem da seama dacă partenerul ne foloseşte pentru bani

    Super Neatza, 10 iunie 2025. Cum ne putem da seama dacă partenerul ne foloseşte pentru bani

    Logo show Marti, 10.06.2025, 10:04
    Super Neatza, 10 iunie 2025. Ce putem face din punct de vedere legal dacă soțul/soția ne-a înşelat

    Super Neatza, 10 iunie 2025. Ce putem face din punct de vedere legal dacă soțul/soția ne-a înşelat

    Logo show Marti, 10.06.2025, 09:23
    Super Neatza, 10 iunie 2025. Cum să te distrezi fără să îți pui sănătatea în pericol

    Super Neatza, 10 iunie 2025. Cum să te distrezi fără să îți pui sănătatea în pericol

    Logo show Marti, 10.06.2025, 09:01
    Super Neatza, 10 iunie 2025. La mulți ani, Anamaria!

    Super Neatza, 10 iunie 2025. La mulți ani, Anamaria!

    Logo show Marti, 10.06.2025, 08:54
    Super Neatza, 10 iunie 2025. Prognoza meteo cu Ramona Olaru: Temperaturi plăcute, cu maxime cuprinse între 23 şi 28 de grade

    Super Neatza, 10 iunie 2025. Prognoza meteo cu Ramona Olaru: Temperaturi plăcute, cu maxime cuprinse între 23 şi 28 de grade

    Logo show Marti, 10.06.2025, 08:19
    Poftiți pe la noi: Poftiți la întrecere, 9 iunie 2025. Sonny și Rikito, victimele farsei lui Liviu Vârciu: Praf s-a făcut oul ăla!

    Poftiți pe la noi: Poftiți la întrecere, 9 iunie 2025. Sonny și Rikito, victimele farsei lui Liviu Vârciu: Praf s-a făcut oul ăla!

    Logo show Luni, 09.06.2025, 22:48
    Poftiți pe la noi: Poftiți la întrecere, 9 iunie 2025. Oana, Mișu, Rikito și Sonny au fost puși să muncească la ferma de oi

    Poftiți pe la noi: Poftiți la întrecere, 9 iunie 2025. Oana, Mișu, Rikito și Sonny au fost puși să muncească la ferma de oi

    Logo show Luni, 09.06.2025, 22:30
    Poftiți pe la noi: Poftiți la întrecere, 9 iunie 2025. Cine a câștigat proba și ce trebuie să facă echipă pierzătoare

    Poftiți pe la noi: Poftiți la întrecere, 9 iunie 2025. Cine a câștigat proba și ce trebuie să facă echipă pierzătoare

    Logo show Luni, 09.06.2025, 22:16
    Poftiți pe la noi: Poftiți la întrecere, 9 iunie 2025. Vedetele au fost puse să adune semințe de floarea soarelui! Cum a fost penalizată echipa lui Liviu Vârciu

    Poftiți pe la noi: Poftiți la întrecere, 9 iunie 2025. Vedetele au fost puse să adune semințe de floarea soarelui! Cum a fost penalizată echipa lui Liviu Vârciu

    Logo show Luni, 09.06.2025, 22:00
    x
    OSZAR »